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Pour le bon usage d'un Samovar électrique
(14/05/2009
publié dans : Divers
)
PREcAUTIONS Avant la première utilisation de l'appareil, veillez à ce que toutes les parties d'emballage ont été enlevées (ex : film protecteur). N'enlevez jamais la plaquette signalétique de ... -
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Le vocabulaire du thé
(17/04/2009
publié dans : Thé
)
Ce glossaire fera de vous un amateur de thé très éclairé. B Broken : thé noir à feuilles brisées. Broken Orange Pekoe : thé à feuilles brisées. BOP. CCha : Thé en Chinois. Chanoyu (eau chade du ... -
Les Thés de Ceylan (Sri-Lanka)
(15/04/2009
publié dans : Thé
)
Les thés de Ceylan BOP (Broken Orange Pekoe) sont astringents. Les thés de Ceylan en feuilles entières sont ronds avec une note chocolatée. Les thés de Ceylan (sud-est de l'Inde) se présentent de ... -
Le Thé à la Marocaine
(15/04/2009
publié dans : Thé
)
Le thé se boit brulant dans un verre décoré (rabat) tenu entre le pouce et l'index . Le gunpowder (thé vert Chinois appelé aussi "poudre à canon") est utilisé pour le rituel marocain. Ce thé, ... -
Le Thé à l'Afghanne
(02/04/2009
publié dans : Thé
)
L'art du thé dans la "Tchaïkhana" est un des plus anciens dans cette région du monde. Le thé à l'Afghane est associé aux nomades. L'Afghanistan était une étape sur la "Route de la Soie". Le thé ... -
Le Thé à la Tibétaine
(02/04/2009
publié dans : Thé
)
Le Tibet qui séléve au sud-ouest de la Chine, dont la capitale est Lhassa, est constitué d'un vaste plateau himalayen situé entre 3000 et 4000 mètres d'altitude. Le Tibet a été un lieu de passage ... -
Le Yoga-Thé
(02/04/2009
publié dans : Recette
)
Le Yoga-Thé est un fin mélange de thé et d'épices d'après une vieille recette indienne. Composition : Cannelle, pétales d'aubépine, morceaux de gingembre, poivre noir, cardamome. Préparation ... -
Le Thé à l'Indienne
(27/03/2009
publié dans : Thé
)
A l'image de cet immense pays, terre de contrastes, les thés servis en Inde sont du nord au sud partagés entre la rigueur et la convenance de chacun. Le thé est rarement bu seul. On aime trop les ... -
Juicea "Infusion Détox"
(24/03/2009
publié dans : Bien-être
)
Mélange de maté, d'ortie, de menthe, de fenouil et de réglisse au goût de citron. Le maté, plante aux vertus toniques et diurétiques, se distingue aussi par sa richesse en vitamines et ... -
Juicea "Infusion Minceur"
(24/03/2009
publié dans : Bien-être
)
Mélange de thé vert, maté et feuilles d'ortie au goût d'agrumes. Le thé vert, connu pour sa richesse en anti-oxydants, contribue à l'élimination des toxines et favorise l'amincissement. Le maté, ... -
E-commerce
(24/03/2009
publié dans : Divers
)
Le site internet www.lespetitsplaisirs.fr vous propose un large choix de thés et de cafés choisis parmi les meilleurs du Monde ainsi que tous les accessoires nécessaires à la réussite de vos ... -
"Fabrication" du thé vert en Chine et au Japon
(27/10/2008
publié dans : Fabrication du thé
)
FABRICATION DU THE VERT EN CHINE 1) Cueillette Les feuilles de thé vert sont généralement cueillies par des femmes, en raison de la douceur de leurs mains, en observant strictement la régle "two ... -
"Fabrication" du thé noir
(26/10/2008
publié dans : Fabrication du thé
)
Récolte Les feuilles de thé vert sont généralement cueillies par des femmes en raison de la douceur de leurs mains, en observant strictement la régle "two leaves and the bud",c'est à dire les deux ... -
Le Thé à la Russe
(26/05/2008
publié dans : Thé
)
Le Thé à la Russe perpétue le rite enchanteur des thés-amitiés répandu dans les pièces de Tchékhov et de Gorki. A boire très chaud dans des verres. En Russie, le Samovar est un objet usuel en ... -
L'Assam
(26/05/2008
publié dans : Thé
)
Pour infuser le thé d'Assam, il est recommandé d'utiliser une théière en terre cuite ou en porcelaine. L'Assam : Région la plus arrosée du monde qui se situe dans la Vallée du Brahmapoutre dans le ... -
Les Thés de Chine aux Fleurs.
(24/05/2008
publié dans : Thé
)
La tradition des thés parfumés aux fleurs remonte à la Dynastie des Tang. Depuis, on mélange les thés noirs et les oolongs aux boutons ou aux pétales de fleurs. Il faut environ 30 kilos de fleurs ... -
Rituel Chinois : Le Gongfu-Cha
(24/05/2008
publié dans : Thé
)
Ce rituel Chinois se pratique avec des oolongs (thés semi-fermentés) de la Province du Fujian en Chine occidentale ou de l'île de Taïwan. Pratique du Gongfu-Cha : - Faire chauffer de l'eau à 95° ... -
Rituel Japonais : L'Art du Chanoyu
(23/05/2008
publié dans : Thé
)
Le Chanoyu (eau chaude du thé) est au Japon un code que nous appelons "Cérémonie du Thé" Au XVI siècle, le Maître de Thé Sen No Rikyu donnait ce conseil à ses disciples : "Fais un délicieux bol de ... -
Le Matcha
(23/05/2008
publié dans : Thé
)
Les Japonais boivent le Matcha agenouillés sur un tatami, surtout pendant le rituel du Chanoyu. Caractéristiques : Thé réduit en poudre que l'on bat dans un bol en grès à l'aide d'un fouet en ... -
Le Thé à l'Anglaise
(23/05/2008
publié dans : Thé
)
Quoi de plus savoureux que des scones ou des muffins pour le Teatime. Dans "La chute de Jonathan Edax", un personnage de Cyril Connelly s'exclame : "Je donnerais mon âme pour une bonne tasse de ... -
Le Thé à la Française
(23/05/2008
publié dans : Thé
)
"L'Art du Thé à la Française" : raffinement extrême. Quand les importateurs de thé dégustent des échantillons, c'est avec du lait pour les Anglais et sans rien pour les Français. Pour boire le ... -
Les Thés Verts de Chine.
(20/05/2008
publié dans : Thé
)
Le thé vert est le Château-Lafite des Chinois. Le temps où la Baronne Staffe (aristocrate des bonnes manières) écrivait cela est bien révolu. Elle évoquait les "Cueillettes Impériales", effectuées ... -
Le Darjeeling
(20/05/2008
publié dans : Thé
)
Le Darjeeling aussi appelé "Champagne du Thé" est cultivé en Inde dans 7 districts où se répartissent environ 70 Jardins. Description : Le Darjeeling est un thé fermenté très apprécié pour son ... -
Les Thés Aromatisés
(17/05/2008
publié dans : Thé
)
Ce sont des thés auxquels on ajoute de l'huile essentielle de plante ou de fruit. Le Earl Grey aromatisé à la bergamote, agrume à peau lisse de Sicile ou de Calabre, est préparé sur une base de ... -
Petit Plaisir Glacé des Brumes
(17/05/2008
publié dans : Recette
)
Pour 8 verres 5 minutes de préparation 2 cuillères à soupe de Darjeeling Happy Valley 1 litre d'eau 8 amandes 8 cuillères de liqueur d'amande - Faire chauffer l'eau à 90° C. jeter les feuilles de ... -
Petit Plaisir de Thé Vert Glacé
(17/05/2008
publié dans : Recette
)
Pour 8 personnes Préparation : 5 minutes Réfrigération : 1 heure 2 cuillères à soupe de Sencha Calida (thé vert aux fruits rouges) 1 litre d'eau - Dans une casserole, faire chauffer un litre ... -
Les Thés Rouges et les Thés Noirs de Chine
(17/05/2008
publié dans : Thé
)
En Chine, on nomme "thé rouge" ce que l'on appelle "thé noir" en Europe un thé fermenté à 100 % dont l'infusion est rouge orangé. On réserve l'appellation "thé noir" au thé post-fermenté et à ... -
Les Thés Bleu-Vert (Oolong)
(16/05/2008
publié dans : Thé
)
Les Chinois boivent le plus souvent ces thés dans des tasses hautes. Ces thés "bleu-vert", faibles en théine, semi-fermentés, ont les feuilles torsadées "bouclées comme la brume qui monte du ... -
Les Thés Blancs de Chine
(16/05/2008
publié dans : Thé
)
Avec leurs bourgeons duveteux et tendres, les thés blancs rappellent la Chine des Empereurs avec ses Grands Jardins Secrets. Les thés blancs exclusivement chinois sont produits dans les provinces ... -
Pour bien digérer
(21/03/2008
publié dans : Bien-être
)
Si vous avez la digestion parfois difficile, il éxiste un mélange de thé semi-fermenté (Oolong) et de badiane de Chine au bon goût anisé pour aider à la digestion, de graines de coriandre pour ... -
Les principaux grades du thé
(15/03/2008
publié dans : Thé
)
Le grade d'un thé détermine sa "force" et non pas sa qualité. Les amateurs de thé corsé choisiront un thé de grade "broken" (feuilles brisées). Voici les principaux grades du thé, toujours ... -
Le Thé de Bambou
(14/03/2008
publié dans : Thé
)
Les pousses de bambou constituent la nourriture préférée des Pandas ; en infusion, elles font une bonne boisson pour l'Homme. Sans théine, le Thé de Bambou offre une infusion très subtile et ... -
Pour garder le ventre plat
(14/03/2008
publié dans : Bien-être
)
Pour éviter les désagréments des ballonnements, il existe un mélange de thé et de plantes au goût de réglisse pour aider à garder un ventre plat. Le thé Pu-Erh est un thé rare multi-fermenté ... -
Pour garder la ligne
(13/03/2008
publié dans : Bien-être
)
Pour accompagner les régimes amincissants, il existe du thé et des plantes reconnus pour leur vertus "minceur" telles que le prestigieux thé vert du Yunnan (Province Chinoise), les queues de ... -
Conseils pour faire un bon thé
(12/03/2008
publié dans : Thé
)
Les 7 règles utiles pour réussir la préparation du "Thé à la Française". 1°) Choisir une eau légère qui soit la plus neutre possible (ph 6.5/7) afin de bien préserver la saveur du thé. La faire ...
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